¿Necesitas ayuda para acondicionar un local comercial? ¡Te echamos una mano y te explicamos cómo acondicionar un local comercial para renta a restaurantes!
¿Tienes un local comercial y planeas cautivar a un nuevo sector, como el restaurantero? ¡Esta guía te ayudará! Así como es importante aprender a acondicionar una propiedad para huéspedes, un espacio comercial también se debe acondicionar correctamente para el giro de restaurantes.
No te despegues de este artículo, ya que te ayudaremos paso a paso a cómo acondicionar un local comercial para rentar a restauranteros. Sin importar si es pequeño, mediano o grande, debe contar con elementos primordiales. ¡Manos a la obra!
Paso a paso: cómo acondicionar un local comercial para renta a restaurantes
¿Cómo acondicionar un local pequeño, mediano o grande? Estos son los aspectos que debes considerar para acondicionar tu local comercial para renta a restaurantes, sin importar su tamaño:
- Planifica la distribución
- Colabora con profesionales del diseño
- Elige el mobiliario adecuado
- Crea un ambiente acogedor
- Agrega salidas de humo o extractores
- Prioriza las medidas de seguridad y accesibilidad
- Obtén los permisos y licencias necesarios
- Prueba el espacio
Planifica la distribución
La distribución del local desempeña un papel fundamental en el éxito general del restaurante. Por ello, es indispensable que antes de comenzar con las modificaciones, realices un plan de distribución del espacio.
Toma en cuenta factores como la zona de cocina, la capacidad de asientos, la zona de bar, los baños y cualquier espacio adicional necesario para almacenamiento u oficinas. Diseña la distribución de forma que maximices la funcionalidad, el flujo de tráfico y la comodidad de los clientes. Esto les agradará a los futuros arrendatarios del local.
Colabora con profesionales del diseño
Busca la experiencia en decoración y asesoría de diseñadores de interiores, arquitectos y contratistas especializados en espacios para restaurantes. Pueden ayudarte a crear una distribución visualmente atractiva y funcional que se ajuste a tu mercado objetivo y a tu presupuesto.
Colabora estrechamente con ellos para asegurarte de que tu visión se materializa respetando las normas de zonificación y construcción. Elige materiales para el suelo duraderos y fáciles de limpiar para las zonas de cocina y comedor, no olvides utilizar pisos antiderrapantes, ya que en el área de cocina pueden caer líquidos y provocar accidentes.
A su vez, selecciona los acabados adecuados para las paredes por su estética y limpieza.
Elige el mobiliario adecuado
Esto depende si rentarás tu local amueblado o no. ¡Aquí te decimos cómo acondicionar un local comercial con mobiliario!
Invierte en muebles duraderos y de alta calidad, que sean básicos o adaptables a cualquier tipo de temática de restaurante. Por ejemplo:
- Asientos cómodos
- Mesas de tamaño adecuado
- Refrigeradores y congeladores
- Equipo de cocción, ya sean estufas, hornos, microondas, parrillas comerciales, freidoras, campanas de extracción, etc.
- Máquinas de hielo para bebidas
- Estanterías comerciales para colocar insumos o almacenar vajillas o trastes de cocina, etc.
Recuerda que un mobiliario atractivo mejorará la experiencia gastronómica en general e incrementará el precio de renta de tu local. También ten en cuenta los materiales utilizados, ya que deben ser fáciles de limpiar y mantener.
Crea un ambiente acogedor
El ambiente de un restaurante influye enormemente en la experiencia culinaria general del cliente, por lo que los arrendatarios buscarán que este lugar les transmita cercanía.
La iluminación, los colores, la decoración y la música contribuyen a crear la atmósfera deseada. Para crear este ambiente debes verificar:
- Sistemas eléctricos, de fontanería y gas: asegúrate de que el espacio cuenta con los sistemas de fontanería, instalación eléctrica e instalación de gas adecuados para dar soporte a los equipos de cocina, fregaderos y baños.
- Calefacción, ventilación y aire acondicionado: instala un sistema eficiente de calefacción, ventilación y aire acondicionado, junto con una ventilación natural adecuada para mantener un ambiente cómodo en el comedor y cumplir con las normas de seguridad.
Agrega salidas de humo o extractores
La ventilación y el control de la temperatura son temas sumamente importantes dentro de un local comercial para restaurantes, ya que al trabajar con hornos, estufas y este tipo de herramientas, es necesario que el aire circule para evitar dañar la salud tanto de los trabajadores como de los clientes.
Por ello, debes instalar en el lugar un extractor de aire o ventilador- extractor, además de agregar salidas de humo. Los locales con este tipo de salidas son los que cuentan con un sistema de ventilación que permite la extracción de humos o gases que se producen durante la preparación de los alimentos.
Dentro de los beneficios de instalar este tipo de sistemas podemos mencionar que mejora enormemente la calidad del aire, cumples con los requisitos legales y puedes preparar más alimentos, debido a que el espacio te permitirá cocinar algunos platillos que requieren altas temperaturas o cocciones más prolongadas.
Prioriza las medidas de seguridad y accesibilidad
Cumple las normas de seguridad y verifica que el espacio del restaurante sea accesible para todas las personas. Instala equipos de seguridad contra incendios, salidas de emergencia y rampas de acceso para sillas de ruedas.
Recuerda que la señalética es muy importante, por ello colócala en los lugares correspondientes. Ofrecer un entorno seguro atraerá a un mayor número de posibles inquilinos.
Obtén los permisos y licencias necesarios
No solo debemos saber cómo acondicionar un local comercial, también es crucial conocer y obtener los permisos y licencias necesarios para que este opere. Algunos debes tramitarlos como dueño del local, otros son responsabilidad del dueño del restaurante. ¡Chécalos todos!
- Permiso de obras: en la mayoría de las jurisdicciones, se necesita un permiso de construcción para realizar cualquier cambio estructural o modificación en el local comercial destinado al alquiler para un restaurante. Esto incluye renovaciones, ampliaciones o cualquier obra de construcción que pueda afectar la estructura del edificio.
- Medidas de salud: el restaurante tendrá que cumplir unas normas sanitarias y de seguridad específicas. Para ello suele ser necesario obtener un permiso o licencia de la Secretaría de Salud . Los requisitos pueden incluir formación en seguridad alimentaria, instalaciones sanitarias adecuadas e inspecciones sanitarias periódicas.
- Licencia de bebidas alcohólicas: si se servirán bebidas alcohólicas, tendrás que obtener una licencia para venta de alcohol y consumo en el local. El proceso de solicitud varía en función de la jurisdicción, y puede implicar la comprobación de antecedentes o requisitos de formación específicos.
- Licencia comercial: la mayoría de las ciudades o municipios exigen una licencia comercial general para operar cualquier tipo de negocio, incluidos los restaurantes. Esta licencia garantiza el cumplimiento de la normativa local, el pago de los impuestos correspondientes y el cumplimiento de otros requisitos administrativos.
- Permiso de seguridad contra incendios: dependiendo del tamaño y la distribución del local comercial, puede que necesites obtener un permiso de seguridad contra incendios. Esto suele implicar el cumplimiento de normas específicas de seguridad contra incendios, la instalación de extintores o sistemas de rociadores.
- Permiso de uso de suelo: este tipo de permiso es tramitado generalmente en las cabeceras municipales de cada ciudad y como su nombre lo indica, es un permiso para poder utilizar el inmueble para fines comerciales. Los costos y requisitos varían por estado.
- Declaración de apertura de establecimientos mercantiles: para que el restaurante pueda operar debe contar con esta declaración de apertura. Es un trámite gratuito y puede realizarse en alguna ventanilla de delegaciones, cabeceras municipales o vía internet.
- Inscripción al Registro Federal de Contribuyentes: así como es importante la inscripción en el Registro Público de la Propiedad para dueños de inmuebles, es vital que para abrir un restaurante o cualquier tipo de negocio se esté inscrito ante el Registro Federal de Contribuyentes, para ello debes darte de alta ante la Secretaria de Hacienda y Crédito Público.
Ten en cuenta que los permisos y licencias específicas necesarias pueden variar en función de tu ubicación y de la naturaleza del negocio. Es aconsejable consultar a las autoridades gubernamentales locales o a los organismos de concesión de licencias para garantizar el cumplimiento de toda la normativa pertinente.
Prueba el espacio
Finalmente, parte de cómo acondicionar un local comercial, incluye la prueba del espacio. Una vez terminado el equipamiento, es esencial probar la funcionalidad del espacio. Invita a los dueños o administradores del restaurante a visitarlo y dar su opinión sobre la distribución, el ambiente y la funcionalidad general. Utiliza sus sugerencias para perfeccionar y mejorar el espacio para futuros arrendatarios.
¿Cómo puedo maximizar la funcionalidad y eficiencia de un local comercial para alquiler de restaurantes?
- Evalúa el espacio: comienza por inspeccionar minuciosamente la distribución y el tamaño de las instalaciones de alquiler para restaurante comercial. Identifica cualquier posible limitación o área que pueda optimizarse para mejorar la funcionalidad y la eficiencia.
- Planifica el flujo de trabajo: analiza el flujo de trabajo en la cocina, desde la recepción y el almacenamiento hasta la preparación y el servicio de los alimentos.
- Invierte en equipos de calidad: asegúrate de que todos los aparatos y equipos necesarios estén en buenas condiciones de funcionamiento. Considera la posibilidad de actualizarlos a modelos de bajo consumo para reducir los costos de los servicios públicos.
- Optimiza el almacenamiento: aprovecha los espacios verticales instalando estantes tradicionales o estantes colgantes.
- Revisa y optimiza periódicamente: evalúa y valora continuamente la funcionalidad y eficiencia de las instalaciones del local comercial.
Ahora que ya aprendiste cómo acondicionar un local pequeño, mediano o grande para el alquiler a restaurantes, no dudes en transformar tu local comercial y recibir a arrendatarios de este giro comercial.
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